{"id":4018,"date":"2022-04-06T10:31:04","date_gmt":"2022-04-06T10:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/asiarosso.com\/?p=4018"},"modified":"2022-07-31T23:42:48","modified_gmt":"2022-07-31T23:42:48","slug":"biologico-vs-non-biologico-cosa-acquistare-e-dove-risparmiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asiarosso.com\/it\/biologico-vs-non-biologico-cosa-acquistare-e-dove-risparmiare\/","title":{"rendered":"Biologico vs non biologico: cosa acquistare e dove risparmiare"},"content":{"rendered":"

Spesso mi viene chiesto se per stare in forma e in salute \u00e8 necessario comprare tutto biologico. La risposta \u00e8 no ! <\/p>

Consiglio di fare attenzione alla qualit\u00e0 dei prodotti, soprattutto quando si tratta di proteine \u200b\u200banimali e dolcificanti. Ma non consiglio di comprare tutto biologico perch\u00e9 non sarebbe economicamente sostenibile dal mio punto di vista. E poi quando si tratta di frutta e verdura, l’acquisto di prodotti biologici non \u00e8 sempre necessario.<\/p>

Quali sono i vantaggi di mangiare biologico?<\/h3>

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C’\u00e8 davvero poca o addirittura nessuna differenza nel valore nutrizionale macro tra gli alimenti convenzionali e quelli biologici. Pertanto, la quantit\u00e0 di proteine, carboidrati, grassi e fibre alimentari rimane praticamente la stessa indipendentemente da bio o non. Tuttavia, il cibo bio contiene indubbiamente pi\u00f9 antiossidanti degli alimenti convenzionali, i latticini bio contengono pi\u00f9 omega-3 e le carni biologiche hanno un profilo di acidi grassi migliore. <\/p>

Ma la principale differenza tra alimenti biologici e convenzionali \u00e8 che sono soggetti a normative alimentari diverse. Il risultato \u00e8 che gli alimenti biologici contengono molti meno metaboliti tossici, tra cui meno metalli pesanti e residui di fertilizzanti e pesticidi sintetici. I metaboliti tossici (o tossine) possono intossicare il corpo e alterarne i meccanismi naturali, compresa la risposta immunitaria e il metabolismo. <\/p>

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<\/p>

Cominciamo con frutta e verdura.<\/strong><\/strong><\/p>

Ogni anno, l’organizzazione non-profit Environmental Working Group (EWG) pubblica due liste: The Dirty Dozen<\/em> e The Clean 15.<\/em> The Dirty Dozen ha elencato i 12 frutti\/verdure coltivati con pi\u00f9 pesticidi, mentre The Clean 15 ha elencati i quindici frutti\/verdure con meno pesticidi. <\/p>

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In poche parole, tutta la frutta e la verdura della lista Dirty Dozen dovrebbe sempre essere acquistata nella versione biologica visto l\u2019elevato utilizzo di pesticidi. Al contrario, tutta la frutta e la verdura nella lista Clean 15, pu\u00f2 essere acquistate nella versione convenzionale. <\/p>

Ora, se per qualsiasi motivo non potete acquistare la versione biologica dei cibi della Dirty Dozen, consiglio almeno di togliere la buccia prima del consumo (ad esempio per patate, mele e pesche) e anche risciacquare pi\u00f9 volte sotto l’acqua corrente. Rinsing well under running water works okey, but you can also soak fruits and veggies in water with apple cider vinegar (1 part apple cider vinegar to 10 parts of water). L’aceto aiuta a rimuovere pesticidi e batteri meglio della semplice acqua. Mettere in ammollo per circa 10 minuti, strofinare e risciacquare bene. <\/p>

Parliamo ora di proteine \u200b\u200be dolcificanti.<\/strong><\/p>

La mia raccomandazione principale \u00e8 quella di acquistare pesce, carne, latte e latticini da fonti attendibili, come mercatini locali, macellerie e mercati ittici di fiducia. Se invece le proteine vengono \u200b\u200bda un supermercato convenzionale, allora s\u00ec, consiglio di acquistare la versione biologica. <\/p>

NB soia e prodotti a base di soia andranno sempre e solo acquistati in forma biologica!<\/p>

Consiglio anche di acquistare dolcificanti di alta qualit\u00e0 o optare per la versione biologica. Anche qui non si tratta di una differenza calorica (il contenuto di zucchero rimane lo stesso), ma c’\u00e8 una grande differenza nutrizionale tra l’acquisto di un barattolo di miele\/agave convenzionale e un barattolo di miele\/agave biologico, per esempio. La versione biologica contiene molti pi\u00f9 nutrienti essenziali, tra cui antiossidanti e contiene molte meno sostanze chimiche, risultando quindi pi\u00f9 salutare per il corpo e pi\u00f9 salutare anche per l’ambiente.<\/p>

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Il cibo pu\u00f2 diventare un\u2019arma molto potente per sostenere e rafforzare le difese immunitarie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3973,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nBiologico vs non biologico: cosa acquistare e dove risparmiare - 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