Dressing probiotico alla menta
- PASTO:
- Cena, Dressing, Pranzo
- BENEFICI:
- Immunità, Salute di pelle e capelli, Senza glutine, Vegan-friendly
- TEMPO DI PREPARAZIONE:
- 5-10 min
When & How
Kefir vaccino – consiglio di non mischiare diverse proteine di tipo animale nello stesso pasto Se utilizzi kefir vaccino, consiglio di utilizzare il dressing probiotico a cena con verdure e cereali .
Kefir vegetale – il perfetto dressing per condire sia pranzo che cena e innalzare le difese immunitarie. È molto gustoso con pesce, verdure cotte e tutti i tipi di cereale. Uno dei miei combo preferiti è con zucchine spadellate, quinoa e capesante spadellate.
Ingredienti
80g kefir al naturale senza zuccheri (vaccino o vegetale) – il mio preferito è il kefir di latte di anacardi
4-5 cucchiai yogurt di cocco (al naturale, senza zuccheri)
½ cucchiaio di succo di limone fresco
5 foglie di menta
Sale e pepe
Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.
I consigli
- Kefir vegetale e yogurt di cocco spesso contengono zuccheri aggiunti, non dimenticare di controllare l’etichetta prima dell’acquisto!
- Per ottenere una salsa più densa e cremosa puoi aggiungere un paio di cucchiai extra di yogurt di cocco. Puoi anche sostituire lo yogurt di cocco con un’altra alternativa vegetale, come yogurt di mandorla o di soia.
Benefici
KEFIR
Il kefir contiene sia i probiotici (i batteri buoni intestinali) sia le fibre prebiotiche (la tipologia di fibre che fa da “mangime” ai probiotici). Questo superfood rafforza le difese immunitarie e aiuta con il metabolismo.
MENTA
La menta ha proprietà antibatteriche, antiossidanti e digestive molto potenti.
LIMONE
La sua caratteristica acidità fa da supporto al fegato e ottimizza la digestione. Il limone è inoltre ricco di vitamina C, un potente antiossidante e vitamina in grado di massimizzare l’assorbimento del ferro da parte del corpo. Consiglio di utilizzare questa salsa per condire cibi ricchi di ferro come spinaci, radicchio, manzo, molluschi e avena per ottimizzare l’assorbimento di ferro.
