Veg carpaccio fit
- PASTO:
- Cena, Contorno, Pranzo
- BENEFICI:
- Detox, Ritenzione idrica e cellulite
- TEMPO DI PREPARAZIONE:
- 10 min
When & How
Pranzo: un buon contorno detox per tutti i tuoi pasti a base di pesce e uova. Consiglio di provarlo con salmone, trota salmonata o gamberetti.
Cena: un ottimo piatto per quelle cene in cui si ha poca fame, ma si vuole comunque fornire il corpo con i giusti nutrienti. Puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt (vaccino o vegetale) o consumare il carpaccio così senza bisogno di aggiunte.
Antipasto: un antipasto fit o un ottimo piatto da avere durante gli aperitivi. I tuoi ospiti lo adoreranno!
Ingredienti
1 cetriolo – da rimuovere la buccia e tagliato a fettine sottili
1 gambo di sedano – tagliato a fettine sottili
(1 porzione)
½ avocado – tagliato a fettine sottili
1 ciuffo di prezzemolo fresco – sminuzzato
4-6 foglie di menta fresca – sminuzzata
1 cucchiaino semi di canapa
2 cucchiai olio extra vergine di oliva
30g quinoa (peso da secca)
Sale e pepe
Preparazione
- Riscaldare una padella a fuoco medio-alto (senza olio). Una volta ben calda, aggiungere la quinoa. Continuare a muovere la quinoa per evitare che si bruci. Cuocere per circa 1-2 minuti o fino a quando avrei ottenuto la quinoa soffiata.
- Mettere le fettine di verdure e avocado in un piatto. Cospargere la quinoa soffiata, i semi di canapa, il trito di menta e di prezzemolo. Condire con olio evo, sale e pepe.
Benefici
CETRIOLO
Il cetriolo contiene azulene che agisce come antinfiammatorio, decongestionante e vasoprotettore capillare. Quindi risulta ottimo per aiutare a combattere la cellulite e la ritenzione idrica.
SEDANO
Ottimo per tenere a bada gli zuccheri del sangue e il colesterolo grazie alla sua ricchezza di fibre. Il sedano aiuta inoltre a garantire la regolarità intestinale.
AVOCADO
Un vero e proprio frutto anti aging per la sua ricchezza di grassi monoinsaturi (quelli buoni), vitamina A, vitamina E, glutatione e luteina, tutti indispensabili per la salute e bellezza della pelle. Questo frutto è inoltre ricco di potassio (più di una banana!), un minerale importante per ristabilire l’equilibrio dei liquidi corporei e quindi risulta efficace contro la ritenzione idrica.
MENTA
La menta ha proprietà antibatteriche, antiossidanti e digestive molto potenti.
