Crêpes al cioccolato con marmellata per la circolazione
- PASTO:
- Breakkie
- BENEFICI:
- Detox, Ritenzione idrica e cellulite, Salute di pelle e capelli, Senza glutine
- TEMPO DI PREPARAZIONE:
- 20-30 min
When & How
Colazione: una colazione equilibrata e nutriente che soddisferà le vostre voglie di cioccolato. Abbinala a una tazza di caffè di cicoria o di tè verde per potenziare l’azione detox di questa ricetta e ottimizzare l’eliminazione delle tossine e dei liquidi in eccesso.
Ingredienti
(1 porzione di crêpes) (3 porzioni di marmellata)
Crepes
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- 40 g di farina di grano saraceno
- 10 g di farina di semi di canapa o farina di mandorle
- 1 uovo
- 4-5 cucchiai di latte di mandorle (o più per aggiustare la consistenza) –puoi sostituire con altre alternative vegetali
Marmellata
- 140g frutti di bosco congelati o freschi (qui ho usato mirtilli e more congelati)
- 1 cucchiaino di cioccolato amaro in polvere
- ¼ di barbabietola congelata di media grandezza, tagliata a cubetti
- 5-6 cucchiai di semi di chia (o più per aggiustare la consistenza)
- Acqua
Preparazione
Crepes
- Unire farina, uova e latte. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Preparare una piccola padella oleata con olio evo e versare rapidamente un mestolo di pastella con un movimento circolare. Cuocere le crêpes per circa 2 minuti per lato. Allentare con una spatola, girare e cuocere dall’altro lato.
Marmellata
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- Mettere i frutti di bosco e i cubetti di barbabietola in una padella a fuoco medio-alto con 4-5 cucchiai di acqua (o più se necessario).
- Le bacche dovrebbero iniziare rapidamente a riscaldarsi e a rompersi. Gentilmente schiacciare i frutti rossi con una forchetta e aggiungere i semi di chia. Potete lasciare qualche pezzetto o optare per una marmellata liscia
- . Lasciare amalgamare la frutta ai semi di chia fino all’ottenimento di un composto gelatinoso. La marmellata si può gustare calda o fredda e può essere conservata in frigo per una settimana/10 giorni.
Benefici
GRANO SARACENO
La farina di grano saraceno è la perfetta alternativa per realizzare ricette a basso contenuto di zuccheri e ricche di nutrienti. Il grano saraceno è un cereale senza glutine con un indice glicemico molto basso e ricco di proteine. Questo cereale è anche un concentrato di minerali e vitamine tra cui manganese, magnesio, zinco, acido folico e vitamina B6.
FRUTTI DI BOSCO
Frutti con il più alto contenuto di antiossidanti e ricchi di quercetina. I frutti di bosco aiutano la circolazione ed è proprio per questo che risultano ideali per combattere la cellulite e la ritenzione idrica, e hanno effetti anti età. Aiutano anche a combattere l’infiammazione, rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute generale.
RAPA ROSSA
Le barbabietole sono eccellenti per la disintossicazione e la salute del fegato. Sono anche benefiche per la circolazione e aiutano a migliorare l’eliminazione delle tossine dal corpo e a combattere la cellulite.
CIOCCOLATO
Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti e stimola il rilascio di endorfine, definite le “molecole del benessere” grazie alla loro capacità di contrastare stati di ansia, stress e stanchezza fisica.
