Branzino allo zenzero (o qualsiasi altro tipo di pesce o carne)
- PASTO:
- Pranzo
- BENEFICI:
- Detox, Salute del microbiota, Senza glutine
- TEMPO DI PREPARAZIONE:
- 15-20 min
When & How
L’obiettivo di questa semplice ricetta è quello di sottolineare che non si tratta solo di scegliere le giuste combinazioni alimentari, ma anche di scegliere il giusto metodo di cottura. La cottura può essere utilizzata in modo funzionale per massimizzare i benefici di un alimento e raggiungere i tuoi health goals al meglio.
Consiglio di consumare questa ricetta a pranzo con un contorno di verdure crude, una quota di grassi sani e carboidrati. Io l’ho mangiato con patate dolci e contorno colon-cleansing 2
Ingredienti
(1 porzione)
- 200 g di branzino
- 2-3 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- Succo fresco di limone da ½ limone
- 1 Spicchio d’aglio
- Sale, pepe e olio d’oliva
Preparazione
- Scaldare un po’ d’olio d’oliva in una padella con l’aglio a fuoco medio-basso.
- Cuocere il branzino per circa 8-10 minuti.
- Aggiungere lo zenzero e il succo di limone. Cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
Benefici
BRANZINO
Una buona fonte di vitamina B12, essenziale per la salute dei globuli rossi che sono responsabili del trasporto di ferro e ossigeno all’interno del corpo. Inoltre la vitamina B12 è essenziale per la formazione del DNA.
ZENZERO e AGLIO
Due dei cibi antinfiammatori più potenti. Zenzero e aglio ottimizzano la digestione e rafforzano l’immunità intestinale.
COTTURA IN OLIO D’OLIVA
I metodi di cottura rapidi aiutano a prevenire la formazione di AGEs (Advanced Glycated End Products), sostanze pro-infiammatorie che possono risultare pericolose per il corpo e portare a infiammazione. Inoltre, la cottura in olio d’oliva stimola la funzionalità epatica aiutando con tutti i processi di disintossicazione.
