Bowl Antinfiammatoria

When & How

Per quei giorni in cui si ha bisogno di un reset. Questa bowl è esattamente il pranzo antinfiammatorio, bilanciato e nutriente di cui hai bisogno!

Ingredienti

(1 porzioni)

150-180 g di tonno fresco
50 g di quinoa (peso da secca)
1 cetriolo
1 Insalata verde
1 cucchiaino di timo fresco o essiccato
1 cucchiaio di succo di limone
1/3 cucchiaino di curry in polvere
Olio di oliva, sale e pepe nero

Preparazione

Far bollire la quinoa. Una volta pronta, soffriggere velocemente in un po’ d’olio d’oliva e curry
Tagliare il tonno a cubetti. Scaldare un filo d’olio in una padella e cuocere il tonno – mi piace tenerlo leggermente crudo all’interno.
Lavare le verdure e tagliare i cetrioli a cubetti. Puoi lasciare la buccia se i cetrioli sono bio.
Preparare il condimento in una tazzina unendo 2 cucchiai di olio d’oliva con il succo di limone fresco e il timo. Puoi anche aggiungere un pizzico di sale e pepe nero.
In una ciotola o piatto fondo, unire tutti gli ingredienti. Condire con la salsa al timo, et voilà!

Benefici

TIMO

La ricerca ha dimostrato la potente azione antinfiammatoria di questa pianta. Inoltre il timo contiene anche una buona quantità di vitamina K, fondamentale per la produzione di diverse proteine per la coagulazione del sangue e la costruzione delle ossa.

TONNO

Ricco di vitamina D, vitamina essenziale per il sistema immunitario, e omega-3 (sotto forma di DHA ed EPA). Il pesce grasso agisce come un alimento antinfiammatorio!

QUINOA AL CURRY

La quinoa è l’unico cereale contenente tutti gli aminoacidi essenziali, i mattoncini che compongono le proteine, e ha anche proprietà antinfiammatorie. Le proprietà antinfiammatorie di questo cereale sono massimizzate dall’aggiunta del curry.

CETRIOLI

Questo ortaggio è ricco di azulene che ha proprietà antinfiammatorie, decongestionanti e vasoprotettrici. Quindi aiuta a combattere l’infiammazione anche agendo contro cellulite e ritenzione idrica.