Bowl per l’equilibrio ormonale

When & How

Un pranzo o una cena perfetti per sostenere la salute ormonale, soprattutto durante i periodi stressanti o in caso di ciclo mestruale irregolare.

Ho studiato questa bowl per sostenere al meglio la salute ormonale combinando i cibi più benefici della medicina cinese a metodi di cottura funzionali. Questo per dire che ogni singolo ingrediente e fase di preparazione sono estremamente importanti!

Ingredienti

(1 porzione)

2 uova
½ patata dolce, di media grandezza (consiglio di optare per bio se decidi di lasciare la buccia)
1/3 rapa rossa, media
½ avocado maturo
Spinacini
Peperoncino
Olio d’oliva, sale & pepe

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C (350 F) e ricoprire una teglia con carta da forno.
Tagliare le patate dolci a cubetti. Trasferire sulla teglia. Condire con olio d’oliva, un pizzico di sale (facoltativo) e pepe nero. Cuocere per circa 20-25 minuti.
Tagliare anche la barbabietola a cubetti. Far bollire per circa 20 minuti. Terminare la cottura facendo soffriggere in olio evo. Finire la cottura in olio d’oliva stimolerà il fegato.
Scaldare dell’olio d’oliva in un’altra padella a fuoco basso. Rompere le uova e coprire con un coperchio. Cuocere fino a quando gli albumi non si saranno completamente solidificati lasciando però i tuorli ancora “liquidi” (questo passaggio richiederà circa 2 minuti). Togliere le uova dalla padella e condire con pepe nero.
In una ciotola o piatto fondo, unire tutti gli ingredienti. Condire con olio d’oliva e peperoncino.

Benefici

UOVA

Le uova contengono tutti gli aminoacidi essenziali (i mattoni che compongono le proteine) che sono necessari per sostenere la struttura e la salute dei nostri muscoli, il sistema muscolare del sistema riproduttivo. Il tuorlo è un must per la salute ormonale femminile grazie alla sua ricchezza di minerali, come zinco, ferro e altre importanti vitamine che servono da vero e proprio nutrimento all’ovaio.

PATATE DOLCI

Le patate dolci sono ricche di potassio, un minerale essenziale per la regolazione dei liquidi all’interno del corpo. Gli squilibri ormonali provocano spesso ritenzione idrica e gonfiore, il potassio aiuta a riequilibrare l’acqua all’interno del corpo favorendo l’eliminazione dei liquidi in eccesso. Le patate dolci sono anche ricche di vitamina A, un importante antiossidante. Pensa che una patata di media grandezza contiene il 690% del valore giornaliero raccomandato!

RAPA ROSSA

Le rape rosse sono ricche di minerali, come ferro, calcio e potassio. Inoltre aiutano nei processi di disintossicazione e di rafforzamento dei capillari deboli con effetti benefici sulla circolazione sanguigna grazie alla ricchezza di antociani (i caratteristici pigmenti rosso porpora). La rapa rossa è anche ricca di betalaina che ha potenti proprietà antiossidanti e quindi protegge il corpo dai radicali liberi.

AVOCADO

Uno dei grassi più sani! L’avocado è infatti è un’ottima fonte di grassi monoinsaturi (quelli buoni) che nutrono ovaie e ormoni. L’avocado è anche un vero e proprio frutto anti-età per la sua ricchezza di vitamina A, vitamina E, glutatione e luteina, tutti indispensabili per la salute e la bellezza della pelle. È inoltre ricco di potassio (più di una banana!), un minerale essenziale per l’equilibrio dei fluidi corporei e il rilassamento muscolare. Infatti aiuta a combattere la ritenzione idrica e favorisce il rilassamento dei muscoli ovarici.