Light & clean

GO BACK TO THE DAILY MENU

Ti senti appesantito? Succede! Il nostro corpo è particolarmente suscettibile ai cambiamenti ed è normale riscontrare “effetti collaterali” come gonfiore, affaticamento, annebbiamento mentale e irregolarità intestinale ogni volta che cambiamo la routine (pensa a viaggiare, cambiare lavoro, trasferirsi in un posto diverso, non dormire abbastanza, ai cambiamenti climatici, ecc.). Questo menù ti farà sentire più leggero e in equilibrio attraverso l’uso di cibi e metodi di cottura che favoriranno una vera e propria pulizia interna.

Prima di colazione: 1 bicchiere di acqua tiepida con 1 cucchiaio di semi di chia e succo di limone fresco da mezzo limone.

COLAZIONE

Chai Quinoa Oatmeal

Seguire i passaggi per la ricetta della mia Signature Quinoa Oatmeal (ricetta qui)

Base: aggiungere 1 cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di zenzero in polvere e ½ cucchiaino di cardamomo

Toppings: 1 cucchiaino di tahini e 1 cucchiaio di lamponi

Cosa bere dopo colazione: una tazza di tè verde in foglia, matcha, caffè (americano o espresso), infuso o caffè di cicoria (Tempo consigliato: 15-20 minuti dopo la colazione)

PRANZO

Insalata Di Melone Bianco Con Salsa allo Zenzero

3 fette di melone bianco, tagliate a cubi
½ avocado, a fettine
1 cetriolo, a fettine
5-6 foglie di menta fresca, tritate finemente
1 cucchiaino semi di canapa

Unire tutti gli ingredienti.

Scegli la tua fonte proteica:

180-200 g di tonno (fresco o di alta qualità in vasetto in olio d’oliva) – se fresco, rosolarlo velocemente in padella con olio d’oliva
200 g di branzino – rosolare in padella con olio d’oliva
150 g di ricotta fresca (possibilmente biologica)

150 g di tempeh – saltato in olio d’oliva e spezie a scelta

Cosa bere: una tazza di tè verde in foglia, matcha, caffè (americano o espresso), infuso o caffè di cicoria (Tempo consigliato: 15-20 minuti dopo la colazione)

Condimento: Salsa allo zenzero

2 cucchiai di olio d’oliva
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di succo di limone fresco
Un pizzico di pepe nero

Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene. Condire l’insalata.

CENA

Spicchi di Patate & Indivia in Salsa Plin-Plin

Puoi trovare la ricetta qui

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